top of page

איך להכין גיוזה בבית

הכנה באידוי (סלסלה)

  1. מלאו סיר במים עד לגובה של כ-2 ס"מ

  2. הביאו את המים לרתיחה על להבה בינונית-גבוהה.

  3. רפדו את סלסילת האידוי בנייר אפייה מחורר או עלי כרוב והניחו מעל הסיר

  4. סדרו את הגיוזות הקפואות על הנייר, השאירו מעט מרווח ביניהן.

  5. הניחו את הסלסילה מעל המים הרותחים וכסו במכסה.

  6. אדו למשך 6-8 דקות, עד שהבצק שקוף והמילוי חם לחלוטין.

  7. הוציאו בזהירות והגישו חם.

אופציה לטיגון אחרי האידוי

אם אתם מעדיפים גיוזות עם תחתית פריכה:

  1. חממו 1-2 כפות שמן במחבת על להבה בינונית-גבוהה.

  2. העבירו את הגיוזות המאודות למחבת בשכבה אחת.

  3. טגנו למשך 1-2 דקות עד שתחתית הגיוזות מזהיבה ופריכה.

  4. הוציאו והגישו מיד

להכנה במחבת (טיגון -  אידוי)

  1. חממו 1-2 כפות שמן במחבת גדולה על להבה בינונית-גבוהה.

  2. סדרו את הגיוזות הקפואות במחבת בשכבה אחת, השאירו מעט מרווח ביניהן.

  3. טגנו למשך 2-3 דקות עד שתחתית הגיוזות מזהיבה.

  4. הוסיפו בזהירות 60-80 מ"ל מים רותחים למחבת (כ-1/3 כוס) והורידו מיד את הלהבה לנמוכה-בינונית.

  5. כסו את המחבת במכסה והניחו לגיוזות להתבשל באדים למשך 8-10 דקות.

  6. הסירו את המכסה ואפשרו לשאריות המים להתאדות, תוך כדי טיגון קל של תחתית הגיוזות למשך כדקה נוספת.

  7. הגישו חם עם הצד המטוגן כלפי מעלה.

bottom of page